又是一年花好月圓中秋節(jié)，月餅作為我國傳統(tǒng)節(jié)日的必備美食，爽口誘人，但卻是 “高糖、高鹽、高油、高熱量”食物。雖然月餅只是作為一種美食短暫出現(xiàn)在我們的日常飲食中，不會對人體的健康造成太大影響，但在食用的時候還是需要注意以下幾點：
1. 糖尿病患者需警惕“無糖”月餅。“無糖月餅”并不是不含糖，只是不含“蔗糖”，是在制作過程中用低熱量的麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等甜味劑來替代蔗糖；但是，月餅中的蓮子、豆類、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月餅皮的面粉等等，都屬于糖類，食用后在體內仍然可以轉化為葡萄糖，而且為了吃起來爽口，月餅在制作過程中還會添加大量的油脂。因此，糖友們還是要謹慎食用為好，可切成小塊，品嘗即可，且不可過多食用。
2. 心腦血管、高脂血癥、肝膽疾病患者應遠離蛋黃餡、肉餡月餅和傳統(tǒng)廣式五仁月餅（其餡料中含有“冰肉”，即用酒和糖腌制過的肥豬肉）。這類月餅口感極佳的背后，就是脂肪含量過高，因此有高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎等疾病的患者，在選擇時要慎重，以免加重疾病。
3. 特殊人群應慎吃月餅。嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，應避免食用；老年人的消化吸收能力較差，吃多了可能會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等病癥；胖友們慎吃月餅，吃完了去操場跑幾圈的想法是不可行的！真不是嚇唬你，一個中等大小（重量約100g）的月餅下肚，幾乎需要在操場上揮灑1小時的汗水，才能耗盡它帶給你的熱量。
4. 有食物過敏史者吃月餅要謹慎。如果月餅內陷食材太多太雜，有食物過敏史的各位在吃的時候要格外注意選擇，避免食入可能導致過敏的食物。
5. 不可貪吃月餅。女性只要吃4個（男性約5個）中等大小的月餅就足夠一天的能量需求了！如果今天不小心貪吃了兩個中等大小的月餅（能量約800kcal），自覺把今天其它食物（尤其是主食和油脂）的量減下來吧，或者在操場上揮灑2個小時的汗水，但這很難做到，就算能做到，也不可能在同一天通過運動將這多吃進去的800kcal熱量耗盡。
在此提醒大家在全家團圓歡慶節(jié)日的同時一定要根據(jù)自己的身體情況合理選擇。
臨床營養(yǎng)科宣
轉自：中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)
