又是一年花好月圓中秋節，月餅作為我國傳統節日的必備美食，爽口誘人，但卻是 “高糖、高鹽、高油、高熱量”食物。雖然月餅只是作為一種美食短暫出現在我們的日常飲食中，不會對人體的健康造成太大影響，但在食用的時候還是需要注意以下幾點：
1. 糖尿病患者需警惕“無糖”月餅。“無糖月餅”并不是不含糖，只是不含“蔗糖”，是在制作過程中用低熱量的麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等甜味劑來替代蔗糖；但是，月餅中的蓮子、豆類、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月餅皮的面粉等等，都屬于糖類，食用后在體內仍然可以轉化為葡萄糖，而且為了吃起來爽口，月餅在制作過程中還會添加大量的油脂。因此，糖友們還是要謹慎食用為好，可切成小塊，品嘗即可，且不可過多食用。
2. 心腦血管、高脂血癥、肝膽疾病患者應遠離蛋黃餡、肉餡月餅和傳統廣式五仁月餅（其餡料中含有“冰肉”，即用酒和糖腌制過的肥豬肉）。這類月餅口感極佳的背后，就是脂肪含量過高，因此有高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎等疾病的患者，在選擇時要慎重，以免加重疾病。
3. 特殊人群應慎吃月餅。嬰幼兒消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，應避免食用；老年人的消化吸收能力較差，吃多了可能會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等病癥；胖友們慎吃月餅，吃完了去操場跑幾圈的想法是不可行的！真不是嚇唬你，一個中等大小（重量約100g）的月餅下肚，幾乎需要在操場上揮灑1小時的汗水，才能耗盡它帶給你的熱量。
4. 有食物過敏史者吃月餅要謹慎。如果月餅內陷食材太多太雜，有食物過敏史的各位在吃的時候要格外注意選擇，避免食入可能導致過敏的食物。
5. 不可貪吃月餅。女性只要吃4個（男性約5個）中等大小的月餅就足夠一天的能量需求了！如果今天不小心貪吃了兩個中等大小的月餅（能量約800kcal），自覺把今天其它食物（尤其是主食和油脂）的量減下來吧，或者在操場上揮灑2個小時的汗水，但這很難做到，就算能做到，也不可能在同一天通過運動將這多吃進去的800kcal熱量耗盡。
在此提醒大家在全家團圓歡慶節日的同時一定要根據自己的身體情況合理選擇。
臨床營養科宣
轉自：中國臨床營養網
